我們在中壢美食吃了鎮記麻辣鍋

常吃平價的小火鍋嗎？那些評價小火鍋的湯頭，個人不是很喜歡，目前還沒有吃過哪一家平價小火鍋的湯頭令我們滿意的，既然要吃火鍋，當然就要挑比較注重湯頭的火鍋店，我們在《中壢美食記》這個部落格上找到了一家位在平鎮的鎮記麻辣火鍋店，他是屬於有麻辣鍋、酸白菜鍋、高湯鍋的火鍋店，看起來重點應該是他們的麻辣火鍋，畢竟我們也比較愛吃辣，就挑這家囉！

首先要說明的是我個人認為吃火鍋最重要的是湯頭，因為其他的火鍋料都可以買，現成的幾乎沒有啥好比較，就拿金針菇來說，去哪裡買有什麼差別？現在各大賣場賣的金針菇幾乎都是那種包裝好的，一包多少錢就搞定，甚至買過同樣品牌的金針菇呢！但是各家火鍋店的湯頭可就大有學問囉！如果是那種用中藥材去熬煮的湯頭，成本自然比較高，比起用粉泡的湯頭，好的店家還是會用真材實料下去熬煮。

我們去吃這家中壢鎮記的麻辣鍋，雖然沒有去問老闆湯頭怎麼熬出來的，但吃起來跟那種平價小火鍋真的差很多，而且鎮記的店員也會三不五時的幫忙加湯底，也就是麻辣鴨血、豆腐，蠻好吃的。

看看其他人的介紹：中壢平鎮的鎮記麻辣鍋鴛鴦鍋酸菜鍋（有訂位專線跟店家地址）

中壢平鎮的鎮記麻辣火鍋地址與地圖

下次有機會再找些朋友一起去吃，吃過鎮記的麻辣鍋，坦白說有一陣子都完全不想去吃平價小火鍋，而且還蠻懷念他的湯頭，對了，他們的湯頭是可以打包的喲！吃飽了可別直接閃人，請店員幫忙把吃剩的湯頭打包起來帶回家，除了不浪費食物之外，回家隔天熱一熱還是很好吃的，自己再加一些火鍋料、科學麵、青菜，又是一餐豪華的美食。